말차(抹茶)는 고운 가루 형태의 녹차로
전통적인 방법으로 준비하면
더욱 풍미가 살아납니다
말차는 다양한 음료로 즐길 수 있는
멋진 재료라고 생각합니다
아래에 말차를 활용한 다양한 음료 메뉴와 함께
간단한 레시피도 정리해드립니다
집에서도 쉽게 만들어볼 수 있을거라 생각합니다
참고해서 만들어서 드셔보시길 권합니다
🍵 1. 기본 말차 레시피
✅ 재료
말차 가루 1작은술 (약 1~2g)
뜨거운 물 6080ml (7080℃)
(선택) 우유 또는 식물성 우유 150~200ml
→ 말차 라떼 만들 때 사용
(선택) 꿀이나 시럽
→ 단맛 추가할 경우
✅ 준비물
말차 체
(없으면 작은 체로 대체)
찻솔(차센, 茶筅) 또는 작은 거품기
말차 그릇
(없으면 작은 볼이나 머그컵)
🥄 만드는 법
말차 체에 내리기
말차 가루를 체에 걸러
그릇에 담아요
이 과정은 덩어리를 없애고
부드럽게 만들기 위함입니다
뜨거운 물 붓기
70~80℃의 뜨거운 물을 말차 가루에 붓습니다
너무 뜨거우면 쓴맛이 강해져요
거품 내며 섞기
찻솔(차센)이나 거품기로 ‘W’ 모양을 그리듯
빠르게 저어 거품을 냅니다
말차 특유의 부드럽고 크리미한 거품이 올라오면 잘 된 거예요
맛있게 즐기기
그대로 마시면 전통 말차
우유나 두유를 따뜻하게 데워 섞으면
말차 라떼로 즐길 수 있어요
꿀이나 시럽으로 단맛을 더해도 OK!
🍵 2. 말차 라떼 (Matcha Latte)
재료
말차가루 1작은술
뜨거운 물 30ml
우유 200ml (우유 or 두유/오트밀크 등)
꿀이나 시럽 (선택사항)
레시피
말차가루에 뜨거운 물을 넣고
덩어리 없이 잘 풀어줘야 합니다
따뜻하게 데운 우유를 부어 섞어주세요
달달함을 원하면 꿀이나 시럽 추가!
아이스 말차 라떼로 만들고 싶으면
우유는 차갑게
얼음을 넣고
말차를 위에 부어주세요
🍯 3. 말차 허니 레몬에이드
재료
말차가루 1작은술
뜨거운 물 30ml
탄산수 150ml
레몬즙 1큰술
꿀 1큰술
얼음
레시피
말차가루를 뜨거운 물에 개어
잘 풀어 주세요
컵에 얼음, 레몬즙, 꿀, 탄산수 순서로 넣고
잘 저어줘요
마지막에 말차를 천천히 부어
층을 만들어도 예쁩니다
🧋 4. 말차 버블 밀크티
재료
말차가루 1작은술
뜨거운 물 30ml
우유 200ml
타피오카 펄 (삶은 것)
시럽 (흑당 or 꿀)
레시피
말차가루와 뜨거운 물을 섞어
말차 추출물을 만들어 주세요
타피오카 펄을 컵에 넣고
시럽을 조금 섞어주고
우유와 말차를 섞은 후
컵에 부어주면 완성!
🥤 5. 말차 프로틴 쉐이크
재료
말차가루 1작은술
바나나 1개
우유 or 두유 200ml
단백질 파우더 1스쿱 (바닐라 맛 추천)
얼음 약간
레시피
모든 재료를 믹서기에 넣고
갈아주세요
차갑고 부드러운 고단백 음료 완성!
🍹 6. 말차 코코넛 스무디
재료
말차가루 1작은술
코코넛 밀크 150ml
바나나 1/2개
얼음
꿀 (선택사항)
레시피
전부 믹서기에 넣고
곱게 갈아주세요
코코넛의 향과
말차의 쌉싸름함이 잘 어울리는 음료입니다!